Существует огромное количество видов ножей, венчиков, лопаток, кисточек, скалок и прочего. Современной хозяйке не приходится жаловаться на скудный ассортимент кухонной утвари. Некоторые предпочитают действовать по-старинке: взбивать яйца вилкой, переворачивать блинчики ножом… Это, конечно, привычнее, но все-таки вилка не собьет белок до необходимого состояния, а нож вредит довольно нежному покрытию сковороды… В общем, привычное – не значит лучшее, поэтому рекомендуем вам испытать новые приборы и оценить их достоинства. А уж потом, если захочется, вернуться к методам наших бабушек.

Возьмем, к примеру, кухонные щипцы. Разновидностей их придумано много. Они делаются из разных материалов: стали, силикона, пластика или дерева. Чтобы щипцы не скользили в руке, многие модели снабжены вставками в ручки из силикона или резины. Щипцы из пластика, дерева или силикона «работают» с любой посудой независимо от покрытия. Поэтому их легко можно использовать в духовке, чтобы перевернуть пирожки, например, без страха получить ожог. Щипцами из стали переворачивают овощи, рыбу или мясо в кастрюле. Также их можно использовать при готовке на сковороде без антипригарного покрытия.
Некоторые виды щипцов:
1. Кондитерские
Бывают разного размера. Для того чтобы переложить сахар, зефир, мармелад или шоколадные конфеты – в общем, сладости без обертки используются самые маленькие кондитерские щипцы. А вот, для того чтобы переложить из общего блюда пирожное или кусок торта, есть большие щипцы.
2. Для морепродуктов
Существуют специальные щипцы для краба, лобстеров, омаров, которые помогут управиться с твердыми панцирями этих морепродуктов.
3. Для спаржи
Для этого полезного овоща существует специальный вид щипцов: чтобы вам проще было снимать его с решетки и перекладывать на блюдо. Как правило, когда вы покупаете решетку, щипцы идут в комплекте.
4. Для льда
Чтобы удерживать поверхность льда на этих приборах существуют специальные зазубрины, которые фиксируют скользкий кусочек между лопатками щипцов.
Есть еще много разновидностей этих кухонных принадлежностей: щипцы для раков, для орехов, для улиток, для хлеба, для гриля, для удаления костей из рыбы и многого другого. С помощью щипцов можно вытаскивать из глубоких консервных банок продукты, а также яйца или спагетти из кипятка. При правильном использовании они могут существенно облегчить процесс готовки.